カテゴリ:メニューのご紹介( 139 )


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カフェオレをメニューに加えました!


珈琲にミルクを入れる方が予想以上に多いことに気付き、


需要があるのかな~、と


自分なりに配合を考えて作ってみました。


使用する珈琲も注文が入ってからハンドドリップするので少しお待たせしますが、


よろしければお試し下さい(^^)
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昨日出した火鉢でコトコトと、


ぜんざいを煮込み中です(^^)

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我慢できずに味見してしまいましたが、まだあっさりしていました。


このまま煮込めばバッチリ・・・だと思います♪


ご来店の際は、是非お試し下さい(^^)



ただし、「気まぐれSWEETS」ですので、ご用意していない日もあります・・・。
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今回の気まぐれSweetsは、


キャラメルバナナチーズケーキです。


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キャラメルとバナナが入った、ちょっと贅沢なチーズケーキ。


こってりと濃厚ですよ。


下に敷いているタルト生地も手作りしました♪


是非お試しを・・・そして感想をお聞かせ下さい!



ところで、


黄砂のためか霞というものなのか、


このところ白くけぶってあまり見晴らしが良くなかったのですが、


今日は久しぶりに山がきれいに見えました。


↓ 窓からの景色

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今日はお客さまが少なかったので、


窓際の椅子に座ってぼんやりのんびり・・・。
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さすがに連休ですね。


結婚式から戻ってからのこの2日間、


東京から、大阪から、名古屋から、広島から、福岡から・・・、


旅行中に通りかかってお立ち寄りくださったお客さまが多いようです。


しかも皆さま、お茶の時間は重なるようで・・・、


お湯を沸かすのが間に合わず冷や汗をかきながら珈琲をいれる私・・・。


いつもはお客さまとおしゃべりをしながらのんびりと作業させていただいているのですが、



昨日今日はほとんどお話もできずに残念でした・・・。


・・・なんて書くとすごい繁盛店みたいですねぇ。


のんびりに慣れていて手が遅いだけ・・・申し訳ありません!



さて、本日、新しいマフィンが登場しましたのでご紹介させていただきます。


<にんじんとシナモンのマフィン>

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茶色くなるほどシナモンを混ぜ込んだ生地に、甘く煮たにんじんを加えました。

シナモンがふわ~っと香ります♪


<金柑のコンポートのマフィン>

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おばあちゃんからもらってきた、

自家製・金柑のコンポートとシロップをたっぷりと入れました。

さわやかな甘さの中に、ちょっぴりの苦味がアクセント♪

コンポートがなくなるまでの限定商品です!
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気まぐれに、


マフィンでもケーキでもないお菓子が登場します。


というか、突然いつもと違うものが作りたくなってしまったので・・・。


今日はその第1弾ということで、


このようなものがメニューに載りました。


<米粉とかぼちゃのお団子>

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のせてある小豆は甘さをひかえめに・・・体に優しく仕上げました。





ところで3月中はマフィンが3種類増えました。



<ミートソースのマフィン(ミール)>

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ぐつぐつじっくり煮込んだ、うまみたっぷりのミートソースです。



<玉露と小豆のマフィン(スイーツ)>

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和になりすぎず・・・やさしい甘さです。



<清見オレンジジャムのマフィン(スイーツ)>

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おばあちゃんの家の庭で取れた無農薬の清見オレンジでジャムを作りました。

上品な甘みです。



その他、ケーキも少しずつ種類を増やしています。


是非、お試しくださいませ(^^)
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  ・ ミールマフィン

    (その日のミールマフィンからお好きなものを選んでいただきます。写真は
     チキンとバジルソースのマフィンです。)


  ・ 具だくさんのトマトスープ

    (野菜や豆がたっぷり入った栄養満点のスープです)


  ・ 週替わりのプチ一品

    (肉や卵のおかずがつきます。写真はミートボールです)


  ・ ピクルス

    (カリカリ止まらない自家製のピクルスです)


  ・ フルーツヨーグルト

    (果物や自家製ジャムを添えたヨーグルトです)
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<バナナとコーヒーのマフィン>

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  ほろ苦のコーヒー生地にバナナを合わせました。ちょっぴりビターな大人の味です。





<キウイとチョコのマフィン>

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  甘酸っぱいキウイとチョコの組み合わせ。酸いも甘いもかみしめて下さい・・・。





<チョコと黒糖のマフィン>

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  老若男女に愛される、定番中の定番。チョコと黒糖を合わせた特製チョコソースを使っています。





<キャラウェイシードとアプリコットジャムのマフィン>

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  スキっと爽やかなキャラウェイシードと、ほんのり甘い自家製アプリコットジャムがたっぷり。ユニークな味はクセになるかも・・・?





<リンゴとリンゴジャムのマフィン>

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  自家製リンゴジャムとフレッシュリンゴのWアップルを楽しんで下さい♪





<イチゴジャムのマフィン>

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  自然なイチゴの香りがするのは、自家製ジャムだからですよ (^ ^)





<ベリーmixジャムのマフィン>

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  ブルーベリー、クランベリー、イチジク、レーズンを煮込んだよくばりな自家製ジャムです。





<コーヒーとチョコのマフィン>

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  ほんのり苦いコーヒー生地にチョコチップを混ぜ込みました。





<ハイビスカスティーとリンゴのマフィン>

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  ハイビスカスティーを染み込ませたうっすらと青い生地に、フレッシュリンゴの角切りを合わせました。





<干し柿と玉露のマフィン>

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  干し柿と玉露の贅沢な組み合わせ。季節限定のマフィンです。
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お食事用の甘くないマフィンです。ワインなどにも合いますよ♪



<じゃがいもとツナサラダのマフィン>

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  コロコロポテトと、相性のよいツナサラダの組み合わせ。トッピングにチーズをかぶせて。





<バジルソースとチキンのマフィン>

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  バジルソースをからめたチキンがゴロゴロっと入っています。





<トマトチャツネのマフィン>

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  自家栽培・無農薬のトマトをベースに、たくさんの野菜、ハーブ、スパイスを煮込んで寝かせたスパイシーな特製チャツネです。





<カレーのマフィン>

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  みんな大好き!・・・なカレー味です。





<ポパイソテーのマフィン>

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  ほうれん草とベーコン、パプリカのソテーを、黒胡椒をきかせた生地に混ぜ込みました。





<いろいろ野菜のマフィン>

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  日替わりで、色んな野菜やウィンナー、チーズなどが数種類ずつ入っています。

  写真は、ズッキーニ、パプリカ、しめじ、ウィンナーです。
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1、ミール(お食事)マフィン


2、スイーツマフィン


3、マフィンプレート


4、ケーキ


5、その他、焼き菓子(クッキーやビスコッティなど)


6、珈琲


7、紅茶



当店では、材料はなるべく無添加のものを選んで使用しています。


ジャムやソース、ピクルスなども手作りしております。


安全でおいしいものをご提供できるよう、心がけております。



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